8. Efectos de una dieta libre de gluten

Está muy de moda y se habla mucho de la dieta sin gluten, o sea evitar todos los cereales con gluten como el trigo, la cebada, la avena, el centeno y sus derivados. Pero realmente ¿sabemos cuales son los peligros que estos cereales representa incluso para los no celiacos? ¿Qué beneficios nos aportaría este tipo de dieta sin gluten?

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